¿Cuál es la diferencia entre el proceso de pretratamiento antes de la producción de aceite mediante prensado y el proceso de extracción con solventes?

Los métodos más comunes de procesamiento de aceite comestible son el prensado y la extracción con solventes para producir aceite. Los métodos de extracción de estos dos aceites comestibles se extraen de semillas oleaginosas, pero las características de los diferentes aceites son diferentes y los procesos utilizados son diferentes, por lo que el costo y el rendimiento del aceite también son diferentes. Existen algunas diferencias entre el proceso de pretratamiento antes de prensar el aceite y el proceso de lixiviación, principalmente en el grado de trituración, regulación de temperatura, equipos utilizados. La siguiente es una breve introducción a la diferencia entre el proceso de pretratamiento antes de la producción de aceite mediante prensado y el proceso de extracción con solvente.

Grado de trituración

Proceso de prensado: Los materiales suelen triturarse en una medida moderada en el proceso de pretratamiento antes de la producción de petróleo. Por ejemplo, la soja se tritura en partículas de tamaño uniforme, lo que es conveniente para su posterior ablandamiento, laminado y prensado. Se requiere que las partículas trituradas tengan un cierto tamaño de partícula para garantizar que el aceite pueda exprimirse suavemente durante el proceso de prensado y, al mismo tiempo, se mantenga una cierta resistencia de la torta para el tratamiento posterior.

Proceso de extracción por solvente: Los materiales deben triturarse más finamente. Una trituración más fina puede aumentar el área de contacto entre los materiales y el solvente, mejorar la permeabilidad del solvente y hacer que el solvente penetre completamente en el interior de los materiales para disolver el aceite, a fin de mejorar la eficiencia de extracción.

Ajuste del contenido de humedad

Proceso de prensado: El contenido de humedad de los materiales se ajusta a un nivel apropiado para que los materiales tengan mejor plasticidad y fluidez durante el proceso de prensado, lo cual es beneficioso para la extrusión de aceite. Si el contenido de humedad es demasiado alto, la calidad del aceite puede verse afectada y la torta no es fácil de formar; si el contenido de humedad es demasiado bajo, el rendimiento de aceite puede reducirse y agravarse el desgaste del equipo.

Proceso de extracción por solvente: Generalmente se requiere que el contenido de humedad de los materiales sea menor que el del proceso de prensado. El bajo contenido de humedad puede prevenir la hidrólisis del aceite, reducir la viscosidad de la mezcla de solvente y aceite y favorece la extracción y separación del solvente y el aceite. También ayuda a evitar el crecimiento de microorganismos y el deterioro de los materiales durante el proceso de extracción. Esta es una de las diferencias clave entre el proceso de pretratamiento y el proceso de extracción con solventes.

Proceso de pretratamiento de la soja

Control de temperatura

Proceso de prensado: La temperatura de los materiales antes del prensado generalmente se controla a un nivel relativamente moderado. Por ejemplo, en la producción de aceite de soja, la temperatura de los materiales suele rondar los 100°C. La temperatura adecuada puede hacer que el aceite de los materiales tenga mejor fluidez y sea fácil de exprimir, evitando al mismo tiempo una temperatura excesiva que provoque la desnaturalización de las proteínas y otras sustancias en los materiales y afecte la calidad del aceite y la torta.

Proceso de extracción por solvente: La temperatura de los materiales en el pretratamiento de extracción con disolventes es relativamente alta. Una temperatura más alta no solo puede mejorar la fluidez del aceite, sino también acelerar la velocidad de difusión del solvente en los materiales, mejorar el efecto de extracción del solvente en el aceite y mejorar la eficiencia de la extracción.

Equipo utilizado

Proceso de prensado: El equipamiento principal incluye equipo de limpieza, trituradora, suavizante, escamadora y sartén para vapor y freír. El equipo de limpieza se utiliza para eliminar impurezas de las materias primas; la trituradora se utiliza para triturar los materiales en partículas; el suavizante regula la humedad y temperatura de los materiales; el triturador presiona los materiales triturados en rodajas finas; La sartén para cocinar al vapor y freír cambia aún más la estructura interna de los materiales para mejorar el rendimiento de aceite.

Proceso de extracción por solvente: Además del equipo básico como equipo de limpieza, trituradora, ablandadora y escamadora, también se necesita un granulador para cambiar la estructura interna de los materiales y hacerlos porosos, de modo que facilite la penetración del disolvente. Dado que se agrega el material a granel, también se requiere un secador de placas para garantizar que el contenido de humedad de los materiales esté dentro de un rango adecuado.

Proceso de extracción por solvente

Énfasis del propósito

Proceso de prensado: El pretratamiento del proceso de prensado tiene como objetivo principal mejorar la compresibilidad física de los materiales, de modo que el aceite pueda exprimirse eficazmente durante el proceso de prensado y garantizar la calidad del aceite y la formabilidad de la torta, para facilitar el tratamiento posterior de la torta.

Proceso de extracción por solvente: El objetivo es mejorar la extracción de aceite por permeabilidad y eficiencia y mejorar el rendimiento de aceite y la calidad de la harina.

Lo anterior es una introducción a la diferencia entre el proceso de pretratamiento antes de la producción de aceite mediante prensado y el proceso de extracción por solvente. Si desea obtener más información sobre los métodos de extracción de aceite de cocina o cómo elegir el equipo para extraer aceite de cocina, contáctenos. Como fabricante profesional de equipo de extracción de aceite de cocina, la empresa Henan Glory proporcionará servicios personalizados de acuerdo con sus requisitos.